廚房裝修的範圍可大可小：只換廚具，工程主要是拆除與安裝；水槽、爐台若要換位置，給排水、排油煙管路、瓦斯與電力都要跟著動，牆面與天花也得重做。先決定動到哪一層，報價與工期才有依據，也才知道哪些事要在泥作之前定案。
廚房裝修的範圍：只換廚具，還是連管線一起動
判斷方法是看三件事有沒有變：水槽與爐台的位置、電器的數量與種類、牆面磁磚要不要換。三件都不變，可以只換廚具與檯面，工期短、牆面損傷小；水槽或爐台一移位，就牽涉給排水與排油煙管路；新增烤箱、蒸爐、洗碗機等大電器，則要檢查電力迴路夠不夠。若要拆掉廚房隔牆做成開放式，就涉及分間牆變更；依《建築物室內裝修管理辦法》第 3 條，這屬於法定室內裝修，所在建築須申請時要先送審，見室內裝修許可。
費用先抓概念：PRO360 達人網室內裝潢頁（2025 年 6 月更新）列出廚具每式約 10–40 萬元；工商時報 2025 年 11 月的 20 坪中古屋範例寫國產中高階廚具 25–35 萬元；PRO360 2026 年 6 月整理的局部翻新中，廚房約每坪 6–12 萬元。拆除另計，100室內設計 2025 年 7 月的拆除專文寫廚房拆除每間 30,000 元起。這些是平台與媒體整理的區間，實際依廚具尺寸與動到的管線而定。
給排水與電力：廚房裝修最先施工的部分
給排水與電力在拆除後、泥作前施工。水槽的排水要有坡度，移位越遠越難做；淨水器、廚下型熱水器要在水槽下方預留插座。電力方面，烤箱、蒸爐、IH 爐、洗碗機都是耗電大的電器，漂亮家居 2014 年的專欄建議烤箱與蒸爐各自獨立迴路（資料較舊，僅作參考）；100室內設計 2026 年 1 月的中島專文也提醒，放蒸烤爐或咖啡機要預先規劃 220V 電源。檯面上方的插座要算進電鍋、熱水瓶、果汁機同時使用的情況，數量寧可多留。
排油煙管路與瓦斯：廚房裝修決定油煙排不排得掉
抽油煙機的效果，一半看機器，一半看排風管。管路越短、轉彎越少，排風越順；爐台移到離排風出口很遠的位置，管路拉長，吸力就會打折。排風管出口要確認能接到外牆或管道間，出口處加裝防止倒灌的裝置，並避開鄰居的窗戶。排風管多半藏在天花板內，天花板的高度與檢修口要配合管路。
瓦斯管線與熱水器位置的變更，要交給瓦斯公司或合格業者施作；熱水器要裝在通風良好的位置，不能為了美觀封進密閉空間。改用 IH 爐、取消瓦斯，也要先確認電力容量夠不夠。
廚房裝修的壁面與天花材料：好清潔、耐熱、防潮
爐台後方的壁面要耐熱、好擦，常見選擇有磁磚、烤漆玻璃與不鏽鋼。磁磚選大尺寸，縫越少越好清；烤漆玻璃一片到底沒有縫，但要確認耐熱規格與爐火的距離。天花板方面，PRO360〈6 個天花板裝潢地雷區〉（2026 年 1 月更新）建議廚衛使用鋁板、PVC 板或矽酸鈣板，避開怕潮的板材。檯面材質的比較，可參考台北裝潢材料的檯面段落。
廚房裝修在御坊：廚具規劃與工序安排
廚具規劃是御坊的服務項目之一。施工順序大致是拆除、水電與排風管、泥作與防水、天花板、油漆，最後才安裝廚具與檯面，避免廚具被其他工種碰傷。依接案流程，第 5 步配置溝通確認廚具尺寸與電器清單，第 6 步工程報價把廚具、水電、泥作分開列；若廚房連同舊屋一起翻新，工程費用概估為每坪 10–15 萬元、工程整合管理費為總工程款 12–15%，依御坊收費標準，實際以丈量後報價為準。
御坊位在新北泰山，除了廚房裝修，新北裝修設計和新莊室內設計也可以搭配一起看。
配置怎麼選見廚房裝潢。老屋的燃氣供氣與排煙管線，也列在內政部修繕住宅貸款利息補貼的修繕項目中（新北市 115 年度申請書），條件與受理期間見老屋翻新補助。御坊作品柔序-棋琴26重奏、靜嶼-里山鑽、沐序-有富彩玉可以看實景照；廚房想換廚具或改配置，歡迎預約丈量。
常見問題
- 廚房裝修期間還能開伙嗎？
- 拆除到廚具安裝完成這段時間，通常無法使用廚房。可以先在其他空間準備電磁爐、電鍋與簡易洗滌處，或安排外食。只換廚具的時間較短；若連管線、泥作一起做，就要等防水、貼磚與廚具安裝都完成才能恢復使用。
- 舊廚具櫃體還好，可以只換檯面和門片嗎？
- 可以，前提是櫃體沒有受潮變形、鉸鏈與抽屜滑軌還堪用。只換檯面要注意新檯面的尺寸與水槽、爐具開孔是否對得上；換門片要確認新舊板材厚度與鉸鏈孔位。水槽下方的櫃體最容易因漏水受潮，先打開檢查再決定。
- 廚房裝修要先選廚具，還是先做水電？
- 先定廚具的配置與尺寸，再做水電。水槽、爐台、電器的位置決定給排水、插座與排風管的位置，順序反過來，常見結果是插座被櫃子擋住、排水口對不上水槽。廚具品牌與門片花色可以晚一點定，但尺寸與電器清單要先定。
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