小店面裝潢的錢,建議先花在開幕後很難再改的地方,再花在客人決定要不要進門的地方。門面、照明、櫃檯、陳列這四項沒有固定的先後,要看兩件事:你的客人是路過被吸引進來,還是預約好才上門;以及這一項開幕後還能不能補做。先回答這兩個問題,排序自然就出來了。
排序之前,小店面裝潢有一筆錢要先扣掉
比較門面和陳列之前,有幾個項目不是「要不要做」,而是「一定要做」,建議先從預算裡扣掉:
- 電力與給排水:營業設備的用電量、洗手台或洗髮槽的排水位置,都藏在牆裡和地板下,完工後再改就要拆。
- 消防設備:滅火器、出口標示、緊急照明的位置,不能被裝潢擋住。
- 招牌許可:依《建築法》(111 年 5 月 11 日修正)第 97-3 條,設置招牌廣告要申請審查許可;未經許可擅自設置,依第 95-3 條可處 4 萬元以上 20 萬元以下罰鍰。對小店來說,這筆罰鍰可能比招牌本身還貴。
這些項目的細節,可以看店面裝潢整理的租約、水電與許可重點。扣掉之後剩下的錢,才是四個項目要分的。
用兩個問題替小店面裝潢排序:客人怎麼上門、開幕後能不能改
第一個問題是客人怎麼找到你。靠路過人潮的店,例如飲料、選物、小吃,門面就是廣告,客人在門口幾秒鐘就決定進不進來;靠預約或熟客的店,例如工作室與部分服務業,客人多半已經決定要來,門面只要讓人找得到、看起來可靠,錢可以多留給店內客人停留的區域。
第二個問題是開幕後還能不能改。陳列層板、展示桌、佈置道具,營業後隨時可以加;照明與櫃檯則跟天花板、線路綁在一起,天花板封板後要加燈,就得開孔、補線、重新油漆,櫃檯移位則可能牽動地坪與插座。越難改的,越要在第一次施工就做對。
很多小店兩種客人都有,例如平日靠熟客、假日靠路過人潮。這時可以看營業額主要來自哪一種客人,以那一種為主排序;另一種客人的需求,用比較便宜、可以調整的方式補上,例如假日在門口加一個活動看板,而不是把整個門面重做。
小店面裝潢四個項目的排序表
| 項目 | 路過型小店 | 預約型小店 | 開幕後補做的難度 |
|---|---|---|---|
| 門面(招牌、櫥窗、入口) | 優先 | 做到找得到、看得清楚即可 | 中:新招牌要依規定申請,櫥窗改動要施工 |
| 照明 | 優先 | 優先,服務區要夠亮 | 高:牽動天花板與線路 |
| 櫃檯 | 次要,先求結帳動線順 | 次要,先求接待與收銀順 | 中高:牽動地坪與插座 |
| 陳列 | 骨架先做,層板可後補 | 可延後 | 低:多數可以營業後再加 |
表中的排序是判斷方向,不是固定答案。例如賣小件精品的店,櫃檯本身就是展示櫃,就該往前排;客人要坐很久的店,座位的舒適度也會排到前面。
照明與陳列:小店面一個要先定、一個可以後補
照明排在前面,是因為燈的位置跟著天花板一起定案。小店面常見的做法是天花板預留軌道,日後陳列換位置,燈具可以沿著軌道移動;服務型的店則要確認工作位置的亮度,剪髮、治療、包裝的檯面光線不夠,店員每天都會很累。色溫與演色性怎麼選,整理在店面裝潢設計。
陳列可以分期,但「骨架」要先做。牆面之後要掛層板,裝潢時就先在牆內補強或預埋層板軌道;陳列區會用到的插座、展示燈的電源,也要一次拉好。開幕時先擺幾組活動展示桌,營業一段時間看清楚哪些商品好賣,再補上固定層板,錢花得比較準。
小店面在御坊怎麼排出優先順序
御坊的接案流程從初步接洽、現場丈量到完工交屋共 9 步。小店面的排序,通常在第 3 步「初步提案」先談方向,到第 6 步「工程報價」落實:報價可以依上面的順序分成「這次一定做」與「營業後再做」兩區,店主比較容易決定刪哪一項、留哪一項。流程細節見接案流程;商空的收費方式,請在初步接洽時確認。
御坊位在新北泰山,除了小店面裝潢,新北店面設計和新北室內設計也可以搭配一起看。
御坊的 9 件商業空間作品中,有零售門市,也有美髮與物理治療這類服務空間,例如台中精品手錶門市、桃園區 享HOUSE HAIR SALON與桃園區 捷安物理治療所,各有 4、10、9 張實景照。坪數更小、收納更吃緊的情況,可以接著看小坪數店面裝潢。想知道自己的店該先做哪一項,歡迎預約丈量。
常見問題
- 小店面開幕前錢不夠,哪些項目可以等營業後再做?
- 陳列層板、展示桌、佈置道具與部分活動家具,都可以營業後再補。條件是裝潢時先把骨架做好:牆面預先補強或預埋軌道,陳列區的插座與燈的電源一次拉好。照明線路、櫃檯位置和給排水則不建議延後,完工後再改要拆天花板或地坪。
- 預約制的小店,門面還需要花錢嗎?
- 需要,但重點不同。預約上門的客人已經決定要來,門面要做到的是「找得到、看起來可靠」:招牌清楚、門牌與入口好辨認、夜間有照明。櫥窗與門口造型可以比路過型的店少投入,把預算留給客人實際停留的服務區。
- 小店面的櫃檯要訂做還是買現成的?
- 看櫃檯要負擔多少功能。只負責收銀,現成櫃檯就夠用;如果要同時展示商品、收納包材與設備,還要當賣場與後場的分界,訂做比較能把尺寸與線路對準。訂做的代價是要提早定案,收銀與網路設備的位置在木作施工前就要確認。
延伸閱讀
更新日期: